氷上の気鋭の酒蔵「鴨庄酒造」とのコラボレーション。 氷上回廊（ひかみかいろう）とは、本州で最も標高の低い中央分水界のある丹波市（旧氷上郡）から南北に伸びた低地帯です。 丹波の水は南北に分かれ、北は由良川、南は加古川に流れ込みます。加古川下流（加西）のASIAGAP認証農場で収穫された安心安全な山田錦を、上流（丹波）の伏流水で醸したこのお酒は、氷上回廊でつながる純米吟醸酒。 丹波と加西は、清浄な土地でしか生きていけないコウノトリの飛来地としても知られています。自然の地形が育む恵みが織りなす希少なお酒、ぜひご賞味ください。
